Brasilien HoReCa Markt: Aktuelle Analyse und Prognose (2025-2033)

Brasiliens HoReCa-Marktgröße & Prognose

Der brasilianische HoReCa-Markt wurde im Jahr 2024 auf 125 Milliarden USD geschätzt und wird im Prognosezeitraum (2025-2033F) voraussichtlich mit einer starken durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von etwa 6,6 % wachsen, was auf den wachsenden Tourismus und die Investitionen in Hotels und Restaurants im ganzen Land zurückzuführen ist.

Brazil HoReCa Marktanalyse

Der brasilianische HoReCa-Markt verzeichnet aufgrund der Erholung des heimischen und internationalen Tourismusmarktes nach der Pandemie, der zunehmenden Urbanisierung und der Veränderungen im Konsumverhalten in Richtung Essen gehen und Dienstleistungen in Anspruch nehmen ein hohes Wachstum. Das Anwachsen der Mittelschicht, Lifestyle-Veränderungen und ein steigendes Interesse an internationaler Küche treiben das Wachstum der Hotel- und Gastronomiebranche in großen städtischen Gebieten und Tourismuszielen an. Diese starke Nachfrage unterstützt den Bedarf an einer modernisierten Infrastruktur und Innovationen in der Gastronomie in Brasilien.

Brazil HoReCa Markttrends

In diesem Abschnitt werden die wichtigsten Markttrends erörtert, die die verschiedenen Segmente des brasilianischen HoReCa-Marktes beeinflussen, wie unser Team von Forschungsexperten herausgefunden hat.

Hinwendung zu nachhaltigen und pflanzlichen Angeboten:

Der brasilianische HoReCa-Markt (Hotels, Restaurants und Catering) erlebt einen starken Anstieg der Nachfrage nach nachhaltigen und veganen Produkten, da die Verbraucher zunehmend besorgt über gesündere, ethischere und umweltfreundlichere Lebensmitteloptionen sind. Ungefähr ein Drittel der Verbraucher und Gastronomiebetreiber entscheiden sich für pflanzliche Alternativen, da das Bewusstsein für die Umweltauswirkungen der Fleischproduktion gestiegen ist. Diese Tendenz wird durch die Tatsache verstärkt, dass die Zahl der Veganer und Vegetarier im Land zunimmt und diese abwechslungsreiche und innovative pflanzliche Gerichte fordern.

Die pflanzliche Lebensmittelindustrie reagiert darauf, indem sie solche Lebensmittel in ihre Speisekarte aufnimmt, darunter pflanzliches Fleisch, milchfreie Snacks oder Produkte und lokale Lebensmittel. Es geht auch darum, dass zahlreiche Organisationen nachhaltig werden, Lebensmittelverschwendung minimiert wird und die Verantwortung für die Verwendung der Zutaten angestrebt wird. Dies steht nicht nur im Einklang mit den Verbraucherpräferenzen, sondern auch mit den anderen Zielen Brasiliens: ökologische Verantwortung und Ernährungssicherheit.

Brazil HoReCa Marktsegmentierung:

Dieser Abschnitt bietet eine Analyse der wichtigsten Trends in jedem Segment des Brazil HoReCa Marktberichts sowie Prognosen auf Landes- und regionaler Ebene für 2025-2033.

Die Kategorie Einzelgeschäfte hat ein vielversprechendes Wachstum im HoReCa-Markt gezeigt.

Basierend auf der Kategorie wird der Markt in Einzelgeschäfte und Filialgeschäfte unterteilt. Von diesen Einzelgeschäften haben aufgrund ihrer schieren Anzahl einen beträchtlichen Marktanteil auf dem brasilianischen HoReCa-Markt. Diese Einzelgeschäfte bieten Flexibilität im Betrieb, einfache Handhabung und einfache Anpassung sowie die Möglichkeit, Dienstleistungen und Menüs anzubieten, da ihr Betriebsumfang begrenzt ist. Darüber hinaus bieten Einzelgeschäfte oft erschwingliche Dienstleistungen an, was es ihnen ermöglicht, eine große Anzahl von preisbewussten Kunden anzuziehen. Mit der Expansion von Filialgeschäften im Land und der steigenden Nachfrage wird dieses Segment in den kommenden Jahren jedoch seine Präsenz erhöhen.

Die Kategorie Restaurants dominiert den brasilianischen HoReCa-Markt.

Der HoReCa-Markt wird nach Art der Dienstleistung in Hotels, Restaurants und Catering unterteilt. Restaurants haben unter ihnen schon immer den größten Marktanteil gehabt. Dies wurde durch die zunehmende Urbanisierung, die sich entwickelnden Konsumgewohnheiten und die eskalierende Popularität von Vielfalt und Bequemlichkeit von Essensplätzen vorangetrieben. Dies wurde durch die Einführung von schnellen Dienstleistungen, Casual Dining und Lebensmittellieferdiensten ergänzt. Da zudem die Popularität der ausländischen Küche und neuer Lebensmittelideen wächst, sind Restaurants zu einer der wichtigsten Einnahmequellen in der HoReCa-Branche geworden.

Es wird erwartet, dass Südostbrasilien im Prognosezeitraum beträchtlich wachsen wird.

Der südostbrasilianische HoReCa-Markt umfasst die wichtigsten Wirtschaftszentren wie São Paulo, Rio de Janeiro und Belo Horizonte und wächst rasant durch Urbanisierung, steigende Einkommen und florierenden Tourismus. Aufgrund des Gebiets und seiner aktiven Esskultur sowie der hohen internationalen Präsenz vermehren sich Restaurants, Boutique-Hotels und Cloud-Küchen. Der Wechsel zum Premium-Gastronomieerlebnis, zu gesunden Ernährungsweisen und zur Nutzung von Technologie zur Erbringung von Dienstleistungen ist ganz klar. Betreiber erkunden automatisierte Bestellsysteme, umweltfreundliche Verpackungen und intelligente Küchengeräte, um die Effizienz zu steigern und die Kunden besser zu bedienen. Das Interesse an den Zielen im Zusammenhang mit ESG zeigt auch höhere Raten, die in der Region vorhanden sind, wie z. B. die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und energieeffiziente Infrastruktur. Die Uhr schlägt derzeit für Südostbrasilien als einen der Hotspots für HoReCa-Innovationen, wobei die lokalen Produzenten, Lebensmittellieferdienste und Hospitality-Startups stärkere Partnerschaften eingehen. Unternehmen, die sich für Nachhaltigkeit, Digitalisierung und lokale Dienstleistungen interessieren, werden höchstwahrscheinlich von der sich ändernden Verbrauchernachfrage und der Dauer dieses Marktes profitieren.

Brazil HoReCa Industry Competitive Landscape:

Der brasilianische HoReCa-Markt ist wettbewerbsintensiv mit mehreren globalen und internationalen Marktteilnehmern. Die wichtigsten Akteure verfolgen verschiedene Wachstumsstrategien, um ihre Marktpräsenz zu verbessern, wie z. B. Partnerschaften, Vereinbarungen, Kooperationen, neue Produkteinführungen, geografische Expansionen sowie Fusionen und Übernahmen.

Top Brazil HoReCa Unternehmen

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Sapore, Sodexo, Grupo Risotolândia, DOMINO’S PIZZA BRASIL, Pizza Hut, LLC., Atlantica Hospitality International, International Meal Company Alimentação S.A., Apetece, CIS Brasil und Ameris Hotéis.

Brazil HoReCa Market Report Coverage

Gründe für den Kauf des Brazil HoReCa Market Reports:

• Die Studie umfasst eine Marktdimensionierungs- und Prognoseanalyse, die von authentifizierten wichtigen Branchenexperten bestätigt wurde.

• Der Bericht gibt einen kurzen Überblick über die Gesamtleistung der Branche.

• Der Bericht umfasst eine eingehende Analyse der wichtigsten Branchenkollegen, wobei der Schwerpunkt in erster Linie auf den wichtigsten Finanzdaten, den Portfolios, den Expansionsstrategien und den jüngsten Entwicklungen liegt.

• Detaillierte Untersuchung der Treiber, Hemmnisse, wichtigsten Trends und Chancen, die in der Branche vorherrschen.

• Die Studie deckt den Markt umfassend über verschiedene Segmente ab.

• Detaillierte Analyse der Branche auf regionaler Ebene.

Anpassungsoptionen:

Der Brazil HoReCa Market kann gemäß den Anforderungen oder einem anderen Marktsegment weiter angepasst werden. Darüber hinaus versteht UnivDatos, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen geschäftlichen Anforderungen haben. Zögern Sie daher nicht, uns zu kontaktieren, um einen Bericht zu erhalten, der Ihren Anforderungen vollständig entspricht.